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柑橘種植你所面臨選擇很重要,每一步都決定成敗

放大字體  縮小字體 發布時間:2021-01-12 23:34:17 更新時間:2021-01-12 23:34:43   瀏覽次數:950
近年來,我國柑橘產業發展迅猛,無論從種植面積,還是產量,均居全球之首。但與美國等柑橘主產國相比,仍然差距不小,這與發展過
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 近年來,我國柑橘產業發展迅猛,無論從種植面積,還是產量,均居全球之首。但與美國等柑橘主產國相比,仍然差距不小,這與發展過程中對一些問題的處理有一定的關系。宏觀來說,它指產業結構與發展方向;微觀上說,它是廣大種植者實際操作時做出的各種選擇。
中國農業科學院柑桔研究所原所長沈兆敏研究員就品種選擇、苗木選擇、種植選擇、肥水選擇、模式選擇和產后選擇等六大選擇的相關方內容簡述于后。
 
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一、品種選擇
老舊品種與優新品種
品種是柑橘生產的基礎,好品種可以優質、豐產、穩產,品種不好,不是遲遲不結果,就是低產劣質,嚴重影響生產效益。
在種植品種的選擇上,應持“喜新不厭舊”的態度。即對優質豐產的新品種應積極種植,但種前要了解品種是否適合當地栽培,最好進行少量高接換種,觀察其是否優質豐產,之后再選擇擴種或規模種植,以取代原有的相形見絀的老舊品種。
不過,老舊品種能長期種植,必有其適應性、豐產性或易栽易管等方面的優勢,不能喜優新品種,厭老舊品種。特別是當前新品種推出還不夠規范,有的未經過比較試驗、區域試驗就進行推廣;更有甚者,個別苗木繁殖戶,亂冠品種新名,不實宣傳,推出其“新品種”為賺錢,使不明真相的種植者受害不淺。所以對待優新品種應喜歡,但對種植的老品種的更換也要謹慎。
大宗品種與小宗品種
國內,柑橘的大宗品種主要指甜橙類、寬皮柑桔類和柚類的品種;小宗品種是指檸檬和金柑等。大宗品種栽培多,尤其是甜橙類中的紐荷爾臍橙等臍橙品種,寬皮柑橘類中的溫州蜜柑、椪柑、沙糖桔,柚類中的沙田柚、琯溪蜜柚等,栽培面積大,產量又多。
小宗品種是指栽培面積、產量相對較少的品種。但大宗品種與小宗品種也是可變的,小宗品種隨著栽培面積和產量增加可成為大宗品種。為此,種植者要了解柑桔的大宗品種和小宗品種的變化和市場的供需,以有利于準確選擇發展市場前景好、經濟效益好的品種。
本國品種與引進品種
我國是柑橘品種大國,譽稱“世界柑橘資源寶庫”,栽培品種達百個以上,主栽品種也有數十個,可以說應有盡有。歷史上,我國一直是柑橘的重要原產地之一,為世界柑橘產業發展做出了重大貢獻,同時也在不同時期從世界柑橘生產國引進不少優新品種,在生產上發揮了大作用。
如原產我國浙江天臺的光桔,被日本僧人來天臺山進香歸途時帶回日本,后發生變異為無核的溫州蜜柑。以后我國又從日本引進,尤其是特早熟、早熟、中晚熟溫州蜜柑;從美國引進的紐荷爾臍橙、伏令夏橙等已在我國大量種植。不過,引進品種的推廣要特別注意適應性、區域性和砧木的試驗,以免不適而造成大的損失。
 
二、苗木選擇
矮化砧木與喬化砧木
柑橘栽培基本都使用嫁接苗。因此,其生長的強弱,樹體的高矮,結果的早遲,產量的高低,品質的優劣和對逆境、病蟲害的抵抗力的強弱均受砧木的影響。
目前,世界柑橘主產國使用的砧木主要分喬化砧和矮化砧。美國、巴西、意大利、西班牙、南非、澳大利亞等國主要用喬化砧;中國、日本、韓國等國主要用矮化砧。喬化砧以枳橙的特洛亞、卡里佐為代表,主要用作甜橙類的砧木;矮化砧以枳為代表,主要用作寬皮柑橘的砧木,尤其是溫州蜜柑的砧木。
使用喬化砧的柑橘樹體高大,結果較矮化砧稍遲,但后期產量和單株產量高,種植密度宜稀,適宜果園機械化作業。矮化砧樹冠矮小,結果早,適宜密植。
柑橘砧木與品種嫁接后應有好的親和性,同一砧木對不同品種親和力可能有所差異。如卡里佐枳橙用于國外引進的紐荷爾臍橙、伏令夏橙、哈姆林等品種后樹體生長健旺,結果正常,但它用作從國內錦橙中選出的渝津橙的砧木后,種植后不久,幼樹出現枝梢叢生,葉片黃化、長勢衰弱而死樹的問題。
露地苗木與容器苗木
柑橘的露地苗木是傳統常規在露地培育的裸苗,又稱非容器苗;容器苗木是在容器中培育的苗木,通常砧木苗在現代設施(溫室、大棚)中進行,嫁接后將容器苗移至露地培育。
容器苗通常是無病毒(無裂皮病和碎葉病)的健壯苗。一般根系發達,苗木健壯,不帶病毒,一年四季可種植,且種植后無緩苗期,成活率幾乎百分之百,不帶病毒的苗木還具盛產期長和豐產等的優勢。
全球主產柑橘的美國、西班牙、巴西等國在20世紀 60、70年代已較普遍地使用容器苗。我國20世紀90年代中期起在重慶先行試驗推廣,現福建、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、浙江和云南等省、區也在大力推廣。
容器苗前期投入較大,如遠距離運輸成本較高。今后推廣宜采用育苗規模適度,適控運輸距離,以利普及。無病毒容器苗的大力普及有利于我國柑桔產業的持續健康發展。
 
三、種植選擇
重視新栽與改造老樹
我國柑橘產業發展很快,最直觀的體現就是新栽柑桔面積的迅速擴大。而隨著種植面積的不斷擴大和柑桔樹齡的增長,老齡的柑桔樹不斷增加。據近期不完全統計,老齡柑桔樹占了全國柑桔面積的35%左右。
另外,目前我國的柑橘面積已久居世界之首,實際栽培面積也屢超規劃和發展計劃面積,不宜無限制擴大。而現有的柑桔老齡樹因樹冠郁閉或土壤板結、薄瘠等問題造成低產,但樹體多數仍然健康,經過改造仍可繼續豐產,而且改造的投入遠遠低于新建園的投入,還能較快見效。
密植栽培與稀植栽培
柑橘的栽植密度與砧木、品種、地形、栽培管理水平、是否實施計劃密植等有關,乃至與不同國家,甚至不同的時期相關。
一般使用矮化砧的較使用喬化砧的栽得更密,山地較平地栽得密,品種長勢健旺、樹體高大的種植較稀,如柚和葡萄柚;樹體矮小的金柑、特早熟溫州蜜柑等種植較密。樹冠管理水平高的,如能有效控制樹冠大小的栽得較密,管理水平低,放任樹冠生長的栽得較稀。實施計劃密植栽培的密度較常規栽培的大一倍,甚至二倍。
因此,世界上柑橘生產國家的栽植密度也有不同,如美國、巴西、意大利和澳大利亞等國,由于柑橘大多使用喬化砧,果園機械化程度較高,栽植密度較稀,一般甜橙的株行距為5米×6米(畝栽22~23株),甚至6米×6米(畝栽18~19株)。
中國、日本和韓國等柑橘種植密度較大,枳砧溫州蜜柑的株行距一般為3米×4米,甚至3米×3米,即每畝分別栽56株和74株。20世紀70、80年代時,國內推行計劃密植,種植的密度較大,進入20世紀末以來,密度由較密轉為適度密植。
種前改土與種后改土
我國柑橘園地絕大多數是需經土層增厚,土壤培肥后才可種植(除少數利用土層深厚肥沃的熟地外)。柑橘種植地凡需改土的,提倡苗木種植前完成改土。有時種植前來不及改土培肥的,柑橘苗木種植后3年內應完成土壤的改良,以利柑橘植株正常生長和如期投產。
四、肥水選擇
有機肥與化肥
有機肥和化學肥料都是柑橘生產中需要的肥料。
有機肥的作用:
一是營養作用。有機肥富含柑橘生長所需的各種養分,能不斷供給生長結果需要。有機質在土壤中分解產生二氧化碳,可作為光合作用的原料,有利增產。供給養分是有機肥的主要作用。
二是改良土壤。有機肥料能提高土壤有機質含量,更新土壤腐殖質組成成分,改善土壤物理性狀,增加土壤保肥、保水能力,培肥土壤。土壤有機質是土壤肥力的重要指標,是形成土壤環境的物質基礎,土壤有機質由土壤中未分解、半分解的有機質殘體和腐殖質組成。有機肥料可形成團聚體,加上它的密度一般比土壤小,施入土壤有機肥料可降低土壤容重,改善土壤通氣性,易吸熱保濕。
化肥的作用:
一是成分單一、含量高。含一種或數種柑橘生長發育所必須的營養元素。施得得當,增產效果明顯。
二是易為柑橘吸收。多數是水溶性或弱酸溶性化合物,對果樹具速效性,能直接為根系或葉片所吸收。
勞力的緊缺,柑橘果樹生產的管理,尤其在肥料的管理上問題較為突出,主要表現在:忽視有機肥的施用和土壤改良培肥。
與20世紀90年代以前相比,當下柑橘果園施用有機肥大量減少,幼齡果園利用行間空隙種植綠肥也越來越少,導致柑橘土壤有機質嚴重缺乏,有的產區有機質含量在0.5%以下,遠不能滿足柑橘植株正常生長結果對有機質的需求。
從柑橘生產持續發展和增加果農種植效益考慮,必須重視有機肥的使用。
常規施肥與配方施肥
常規施肥是指根據柑橘不同物候期進行的傳統施肥,存在常會使植株出現營養不足或過量的弊端。
配方施肥是指對果樹可利用的土壤的各種營養元素進行測定,結合果樹各生長發育階段對各種營養元素的需求,以此為基礎,按比例配合各種所需肥料,并依據肥料在土壤中可被吸收利用的百分比,來確定施肥量的一種科學施肥方法。果樹的測土配方施肥技術,能達到節肥增產、減肥提質、配肥高效、培肥改土和生態保護的目的。
對于配方施肥,果農可請當地的農技推廣站、土肥站對果園土壤的營養元素及其含量進行測定,并根據柑橘各生長時期對營養的需求,提出配方施肥的方案。
常規灌溉與節水灌溉
柑橘果樹對水分敏感,從優質豐產出發,凡種植柑橘的地域都應有水源,以解決植株需水時的及時灌溉。
常規灌溉是指溝灌、澆灌等,通常用水較多,用人工較多。隨著柑橘產業發展和水資源的緊缺,柑橘灌溉上發展了以微噴和滴灌為主的節水灌溉。節水灌溉建設時投入較大,管理的要求也較高,但使用省力、節水,柑橘的增產效果明顯。提倡平地集中成片,山地相對坡度不大,以及上有水源可利用高度落差進行自流的園地使用節水灌溉。
五、模式選擇
 
精細栽培與輕簡栽培
精細栽培是我國柑橘生產傳統栽培的一種方式,以高產為目標,在柑橘果品供不應求的情況下為致富果農,滿足消費者需求起了積極的作用。其栽培特點是精細、費工、費時,成本也相應較高。
隨著柑橘產業的迅猛發展和農村勞動力轉向城鎮,農資價格上漲,給果樹繼續實施精細管理難度增加。在20世紀90年代,重慶從美國引進柑橘優新品種和先進技術,在重慶忠縣進行苗木培育、建園和種植后的土(壤)、肥(料)、水、保(植保)、果(實)的管理,試驗了美國的栽培技術,并取得了成效,一些栽培技術還在全國柑橘產區進行推廣。
浙江不斷從日本引進溫州蜜柑特早熟、早熟、中晚熟品種和大量的雜柑品種,以及相應的配套技術,后經柑橘產區試驗、總結,推出了輕簡化栽培技術。輕簡化栽培又稱省力化栽培,其主要特點是減輕勞動強度,減少用工,簡化技術操作。
從柑橘種后的土壤、肥料、整形修剪、和病蟲害防治等方面均可推行輕簡化。
土壤管理上推出生草栽培。
肥料管理改一年施 8~9次肥為2~3次肥,改挖穴(溝)施化肥為樹盤撒施化肥。
整形修剪,采取幼樹不輕易動剪整形,任其生長,結果后視需要時作適當的整形修剪;樹冠密閉,采用剪(鋸)3~4 年生的大枝,開出“天窗”,使樹冠通風透光。
病蟲害防治上采取綠色防控:農業防治、物理防治、生物防治和科學的化學防治相結合的綠色防控,減少使用農藥,保護環境。
輕簡化栽培另一特點是用機械化代替人工繁重的勞動:機械化耕作、機械化除草,機械化施肥,機械化噴藥、噴除草劑,使栽培管理的勞動強度大大減輕,工效極大提高。
露地栽培與設施栽培
長期以來,我國柑桔在南方適栽柑桔的地域均作露地栽培。少數因試驗和特殊需要進行保護地(設施)栽培。
20世紀90年代開始,一些冬季氣溫較低的產區進行以塑料大棚為主的設施栽培,使中熟和中晚熟的柑桔品種順利過冬,達到完熟,延遲采收而獲得好的收益。設施栽培相對投入大,但效益明顯,發展加快,且發展了可控溫控濕的設施栽培。
六、產后選擇
 
采后保鮮與留樹保鮮
柑橘采后保鮮,是通過人為的技術措施,使采摘后的果實,延緩衰老,并盡可能地保持其品種固有的品質(外觀和內質)。
主要是適宜采后貯藏的中熟和中晚熟品種;特早熟品種即采即銷,早熟品種采后一時銷不了(價格低)暫作貯藏,晚熟柑桔多數邊采邊銷,作采后貯藏的可用各種貯藏場所,如簡易庫房、地下庫、地窖等貯藏,方法同柑桔貯藏(此略)。
有的晚熟品種在春季3~4月,甚至更晚采收,采后又不可能馬上銷畢,則采取冷庫貯藏。
冷庫貯藏是利用有制冷及調節氣、溫、濕設備的現代保鮮方法。貯存時冷庫保持8℃左右,相對濕度 90%左右,二氧化碳濃度1%以下,氧氣濃度17%~19%,并定期進行循環通風。冷庫貯藏期3~4個月,長的可達半年,但出庫后的貨架期短,要盡快銷售。
留樹保鮮(又叫留樹貯藏)主要是12月底至次年1月成熟的中晚熟柑桔品種,為延遲上市賣個好價,可采取留樹貯藏至2月、3月甚至更晚。
采后即銷與果品加工
柑橘的特早熟、大多數早熟品種,為早上市取得好的效益,一般八、九成熟即采收應市。對翌年2~3月后成熟的晚熟柑桔品種通常也選擇隨采隨銷。
果品加工需大量的柑橘原料,因此可有效緩解柑橘滯銷,促進柑橘產業的發展。我國柑橘加工業以加工糖水桔瓣罐頭為主,柑橘汁的加工起步較晚,與巴西、美國等相比差距大,應大力發展橙汁加工,尤其是鮮橙汁的加工。
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